Viaggio a Bangkok: L'Italianità Stellata di Cannubi di Umberto Bombana
Se stai pianificando un viaggio a Bangkok e sei appassionato di alta cucina italiana, non puoi perdere l'esperienza unica offerta da Cannubi di Umberto Bombana. Questo ristorante, ospitato all'interno del rinnovato Dusit Thani Bangkok, ha ricevuto la prima stella Michelin della sua storia, segnando un importante traguardo per la ristorazione italiana in Thailandia.
Dove si trova e perché visitare Cannubi di Umberto Bombana
Situato nel cuore pulsante di Bangkok, Cannubi si trova al piano lobby del prestigioso Dusit Thani Bangkok, un hotel che da poco ha riaperto i battenti con un design rinnovato e uno stile sofisticato. L'atmosfera del ristorante è resa ancora più affascinante dalla vista sulla cascata interna di nove piani dell'hotel, un elemento scenografico che rende ogni visita indimenticabile. Per un viaggiatore in cerca di un'esperienza esclusiva, questo è un luogo dove gusto e ambientazione si fondono armoniosamente.
Il cuore della cucina: Umberto Bombana e la sua filosofia
Umberto Bombana, celebre chef italiano conosciuto globalmente per il suo rinomato ristorante 8½ Otto e Mezzo Bombana a Hong Kong — il solo italiano al mondo con tre stelle Michelin fuori dall'Italia — porta la sua passione e maestria anche a Bangkok. Il suo impegno verso ingredienti di alta qualità, il rispetto per il terroir e la cucina italiana autentica si materializza nei piatti di Cannubi.
Alla guida della cucina di Cannubi c'è l'executive chef italiano Andrea Susto, allievo di lunga data di Bombana, che intreccia sapientemente prodotti locali e importati per creare piatti sia classici che contemporanei. Tra le proposte da non perdere vi è il celebre menu al tartufo bianco, una vera celebrazione del titolo di “Re dei Tartufi Bianchi” che lo chef Bombana ha conquistato nel panorama gourmet internazionale.
Cosa vedere a Cannubi: menu e atmosfera
Un viaggio culinario a Cannubi offre molte opportunità di scelta: si possono degustare piatti à la carte stagionali, optare per menu degustazione ben strutturati o scegliere l'esperienza del pranzo fisso. La cantina conta oltre 350 etichette selezionate con cura, perfette per abbinare vini raffinati che esaltano ogni portata.
L'ambiente del ristorante trasmette calore e raffinatezza grazie a importanti elementi di design. I pannelli in legno di teak dorato, meticolosamente restaurati e provenienti dal precedente ristorante Benjarong dell'hotel, riflettono un patrimonio storico integrato con uno stile moderno e accogliente. Per chi desidera una serata più riservata, sono disponibili sale private per 6 o 12 persone, ideali per gruppi o occasioni speciali.
Un riconoscimento che segna un nuovo capitolo nella scena gastronomica di Bangkok
Il conferimento della stella Michelin a Cannubi di Umberto Bombana rappresenta un'enorme soddisfazione per lo chef Bombana: “Essere il primo ristorante italiano in Thailandia a ricevere questo riconoscimento è un onore straordinario” ha dichiarato. Questo premio non solo dà visibilità alla cucina italiana di eccellenza in Thailandia, ma valorizza anche la visione del Dusit Thani Bangkok, dove creatività e artigianalità definiscono ogni dettaglio dell'esperienza di soggiorno e di ristorazione.
Un anno di successi per Dusit Thani Bangkok
Il successo di Cannubi si inserisce in un contesto ancora più ampio di rinascita per il Dusit Thani Bangkok, che dalla riapertura a settembre 2024 ha ottenuto la prestigiosa Chiave Michelin e si è classificato al 60° posto tra i 100 migliori hotel del mondo nella lista di I 50 migliori hotel del mondo 2025.
Oltre a Cannubi, l'hotel propone altre esperienze gastronomiche memorabili, come il Pavilion, il Dusit Gourmet, il 1970 Bar e lo spettacolare Spire Rooftop Bar, ognuno con un'atmosfera unica e un'offerta culinaria di alta qualità, perfetti per immergersi nel lifestyle di Bangkok.
Consigli per visitare Cannubi di Umberto Bombana a Bangkok
Cannubi è aperto dal martedì alla domenica, sia a pranzo che a cena. Consiglio di prenotare con anticipo, soprattutto se volete provare il celebre menu al tartufo bianco, molto richiesto durante la stagione. Per viaggiatori attenti al costo, aspettatevi una fascia di prezzo medio-alta, ma equilibrata per la qualità e l'esclusività dell'esperienza offerta.
Per maggiori informazioni, prenotazioni e aggiornamenti sui menu e gli eventi speciali, visita il sito ufficiale del Dusit Thani Bangkok: dusit.com/dusitthani-bangkok.
Conclusione
Un viaggio a Bangkok non sarebbe completo senza una cena da Cannubi di Umberto Bombana. Questo ristorante stellato Michelin offre non solo piatti di altissimo livello e un'immersione nella cucina italiana autentica, ma anche un'atmosfera calda, elegante e memorabile. Se vuoi scoprire cosa vedere a Bangkok dal punto di vista gastronomico, Cannubi rappresenta una tappa imperdibile per veri intenditori e appassionati di esperienze culinarie di lusso.
